Nudel Tofu Bolle

Kok i 4 min. Skyll under kaldt vann og tøm deretter. Hell over sesamolje og sett til side.

Ha frossen edamame og hericots vertz i en bolle med kokende vann i noen minutter og skyll deretter i kaldt vann.

Helst frosset og tint. Skjær i terninger på 1 cm (pass på at de er ordentlig skilt). Ha i maisstivelse og pepper (uten salt). Stek i panne med olje i 10 min. Bland inn svartbønne hvitløksaus, stek ytterligere 2 min.

Skyll i vann. Skjær i små biter. Skille stilker og blader. Legg stilkene i pannen med hvitløkssaus av svarte bønner, stek i 3 min. Ha i bladene, stek ytterligere 1 min.

Skjær hver paprika i fire like store biter og legg på en panne. Drypp med olje. Krydre med hvitløkspulver, chiliflak og sort pepper. Stek i ovnen i 20 minutter på 225 grader.

Skjær i strimler.

Finhakk hvitløk og ingefær. Ha i en liten bolle.

Tilsett de våte ingrediensene i bollen og la stivne i noen min. Sil deretter for å fjerne biter av hvitløk og ingefær.

Kutt grønn løk og rød chili og topp sausen. De skal flyte.

Nudler nederst, deretter greener, deretter stekt paprika, deretter tofu.

Pynt til slutt med sesamfrø og hakket vårløk. La sausen stå i en liten bolle ved siden av.