Fritert østerssopp
Østerssopp er smakfullt og har en konsistens som minner mye om kylling. Fritert østerssopp minner derfor mye om kyllingvinger, og passer bra som forrett eller siderett til enhver middag.
Ingredienser
Porsjoner
Fritert østerssopp
- 3 dl Havremelk
- 120 g Hvetemel
- 2 ts Cayennepepper
- 2 ss Sriracha
- 1 ts Salt
- 200 g Brødsmuler, panko
- 400 g Østerssopp
Dipp
Slik gjør du
Børst østerssoppen ren og riv i omtrent like store biter og legg deretter over på et fat.
Visp sammen ingrediensene til den våte blandingen til en jevn og klumpfri røre. Bland så ingrediensene til den tørre blandingen i en separat bolle.
Kok opp frityroljen på høy varme i en liten og dyp kasserolle. Sjekk temperaturen ved å dyppe en tresleiv oppi kjelen. Når det bruser rundt sleiven, er oljen klar.
Dypp soppen først godt i den våte blandingen, deretter i den tørre blandingen. Sørg for at den tørre blandingen fester seg. Legg så bitene forsiktig i kasserollen med olje og friter på begge sider i 2-3 min, til de får brunfarge som på bildet. Pass på å ikke overfylle kjelen.
Legg de ferdigstekte bitene over på en bakepapirkledd rist, slik at de holder seg sprø. Server med ønsket dipp.
Detaljer om oppskriften
| Allergen | Ja | Nei |
|---|---|---|
| Laktose | ||
| Egg | ||
| Gluten | ||
| E220-E228 | ||
| Peanøtter | ||
| Bløtdyr | ||
| Sesam | ||
| Fisk | ||
| Soya | ||
| Sulfitt | ||
| Trenøtt | ||
| Krepsdyr | ||
| Selleri | ||
| Lupin | ||
| Sennep |
OBS! Det kan være mangler i denne oversikten.
Prep tid: 15 min
Koketid: 30 min
Kan fryses: ja
Bearbeidet: ja
Kjøkken: Nordisk
Rett: Burger
Type: Siderett
Metode: Fritering
Dietter: VegetariskVeganskLaktosefriHinduKosherHalalFettfattig
Publisert: 22. oktober 2022
Oppdatert: 3. oktober 2023
Næringsinnhold per
142 kcal
1,07 g
27 g
0,99 g
1,54 g
4 g
0,74 g