Fersk gjær

Bakerens gjær er det vanlige navnet på gjærstammene som vanligvis brukes i baking av brød og andre bakervarer, og fungerer som et hevemiddel som får brødet til å heve ved å omdanne gjærbare sukkerarter i deigen til karbondioksid og etanol.

food.nutrition.header

100g

food.nutrition.viewAll

food.nutrients.calories

107 kcal

food.nutrients.fat

1,9 g

food.nutrients.carbohydrates

10 g

food.nutrients.sugar

0 g

food.nutrients.fiber

8 g

food.nutrients.protein

8 g

food.nutrients.sodiumChloride

0,1 g

food.nutrition.nutritionMissing

food.nutrition.missingDisclaimer